该专业学制四年,其主要介绍生物化学是生物学的分支学科。它是研究生命物质的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化的科学。生物化学若以不同的生物为对象,可分为动物生化、植物生化、微生物生化、昆虫生化等。若以生物体的不同组织或过程为研究对象,则可分为肌肉生化、神经生化、免疫生化、生物力能学等。因研究的物质不同,又可分为蛋白质化学、核酸化学、酶学等分支。
学生毕业后可在以下领域就业(1)科研系统:相关研究单位,如生化所、细胞所、植物所、工业微生物研究所、寄生虫所、生物制品所及医药卫生部门、环保部门等,从事科研和开发; (2)产业系统:生物医药、轻工、化工、食品、环保等有关企业、公司,从事开发、生产、销售等工作;(3)管理系统:商检局、海关、生物制品、食品、药品检验所相关的分析、监测、诊断等工作;(5)教育系统:大专院校的生物科学与生物技术的教学与科研工作。