生物化学专业提供4年制学士学位课程。生物化学专业由多伦多大学生物化学系主持授课。学生在完成一年的基础课程学习后可选择进入生物化学专业深造。一年级课程主要涉及物理、化学、生物、数学等学科领域的基础知识和生化实验室操作初级知识。高年级课程着重生化知识的教学,内容涉及有机化学,无机化学,分析化学,物理化学,植物学,动物学,物理学及解剖学,生理学,毒物学,分子生物学,药学,生物信息学,人体生物学等领域的知识和相应的实验操作技能。生物化学是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象,即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化,并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。 进一步的研究对象包括蛋白质、催化作用因子、酶(酶科学)及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸(分子遗传学、基因工程学、生物外科)。这些研究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。现代生物化学源于化学技术对于生物问题的应用,同时也是生物科学和医学的基础。它在许多方面结合了生物学和化学,但此专业涵盖的活动范围非常之广,因此很难对生物化学的界线做出一个明确的判定。当下生物化学研究的热门领域包括:结构生物学、酶机制、信号转导和调控、生物技术、分子细胞生物学、基因表达和发展、代谢性疾病、蛋白质组学和生物信息学、分子进化、蛋白质折叠、膜和运输等。生物化学专家课程是学术导向型课程,为学生提供专业理论和实践方面的基础知识。该专业特别培养学生利用分子生物学方法来解决问题。生物化学专家课程的学生会获得批判式思考的经验以及有效评估科学理念所必需的技巧。生物化学专业课程为学生提供了科学基本训练,并在课程过程中为每位学生提供将生物化学和其他相关专业课程相结合进行学习的机会。这些专业课程可能是生命科学或基础科学类的专业,也可能是人文科学的专业。例如,生物化学和经济学或英语相结合可以为学生提供生物技术或科学新闻领域投资相关的教学内容。在生物化学专业课程中表现卓越的学生有机会在第三学年参加专家课程进行学习。通常完成专家课程的学生都会在生物化学或其他生命科学的专业继续进行研究生学习。一些生物化学的毕业生会选择医学、牙医学或其他健康相关的课程进行学习。
生物化学专业毕业生就业领域广泛,可在医药、农林、轻工、食品、化工、能源、环保等领域的生物技术企业从事产品开发和相关技术管理工作;也可以在大专院系、政府实验室、临床生化试验室、法医实验室、制药公司、生物技术公司以及许多其他行业的单位从事相关的教学、科研工作和检验检疫工作。在生物化学专家课程和专业课程学到的技巧也能有效应用于其他领域,如市场营销、金融和法律。