香港浸会大学环境与公共卫生管理理学硕士课程的主要目标是通过跨学科教学模式，将管理技术与科学中的环境资源管理和维护公共健康理念互相结合。课程内容着重于可持续发展和环境健康管理技术和风险管理。除了传统的环境问题，亦详细探讨经济、法规和政策、管理技术、社会和道德价值观、健康风险分析和保护环境之间的关系。