培养学生,增长学生的学习技能和联系基督教社团是桑佛德大学的使命。生物学教师以这个使命为依据配置霍华德文学与科学学院的自由化教学环境。学生在今后能够从事医疗、教育、研究、口腔医学、田野生物学、水生生物学、兽医学、环境科学和与健康相关的领域的工作。生物与环境科学系提供生物学专业,生物学专业授予科学学士学位并为进入专业卫生科学领域作打下基础。海洋科学的学生必须用一学期或是为期五周的夏季学期在位于海豚岛的摩白奥湾岛实验室里学习。这座海洋实验室由海洋环境科学社团经营着,桑佛德大学是这个社团的成员之一。生物学至少需要一年的时间来修海洋科学的课程。学生也可以选修海洋科学专业的海洋生物学课程作为辅修专业。
通过本专业的学习,海洋科学理科学士的学生在毕业后,成为与海洋、海事相关的医疗、教育、研究、口腔医学、田野生物学、水生生物学、兽医学、环境科学和与健康相关等领域的工程师。