培养学生,增长学生的学习技能和联系基督教社团是桑佛德大学的使命。生物学教师以这个使命为依据配置霍华德文学与科学学院的自由化教学环境。学生在今后能够从事医疗、教育、研究、口腔医学、田野生物学、水生生物学、兽医学、环境科学和与健康相关的领域的工作。生物与环境科学系提供生物学专业,生物学专业授予科学学士学位并为进入专业卫生科学领域作打下基础。环境科学专业的学生提供较为弹性的课程来满足学生的学习需要,包括:基础化学、基础实验化学、基础有机化学、基础有机实验化学、有机化学反应和原理等与化学相关的课程。环境科学课程也为学生创造进入硕士学习或从事专业领域研究打下基础。
通过本专业的学习,环境科学理科学士的学生在毕业后,成为基础化学、基础实验化学、基础有机化学、基础有机实验化学、有机化学反应和原理等领域的工程师。