香港理工大学消防及安全工程学理学硕士课程旨在增进学生的消防及安全工程学专业知识及技术，并培养他们良好的学习态度、学习技巧、智力及想象力。香港理工大学消防及安全工程学理学硕士课程以消防及安全科学及工程学的基础分析及概念发展为主，并提供以工程学表现为本的消防规范等新课题。在安全工程学方面，课程重点在改善建筑安全。内容包括意外预防、危险评估、风险分析、安全管理与审核、施工现场的安全等。香港理工大学消防及安全工程学理学硕士课程不仅适合屋宇设备工程学的毕业生和相关专业人士修读，同时也适合建造业、建筑设计、测量及其他应用科学领域的专业人士。 香港理工大学消防及安全工程学理学硕士课程已获英国特许屋宇设备工程学会CIBSE)认可，为适合已持有工程学荣誉学士学位，或其他认可学位人士修读的课程，以达到UK-SPEC的要求。