该专业的课程由两部分组成,第一部分是营养学预科,该预科包含两年的预备课程(35学分)和主要的一些教育课程。第二部分是营养学,营养学课程是两年学制的,包括38学分的专业知识和一些同源的课程。营养学的主要课程是76学分,但是总共要修满124学分方可毕业。在完成四年的学业之后,学生要参加实习活动然后参加注册营养师的考试。注册营养师的基本职责是根据每个人的需要制定营养计划以此来提高其健康水平。
通过该专业的学习,毕业生在获得注册营养师的资格证以后可以去做一名营养师,为一些人群提供合理的膳食计划和营养搭配,也可以在一些机构做一名营养学家,为大众传授营养学的知识,提高健康水平。