英国伯明翰大学学院酒店、食品和事件管理学院在该专业领域的本科课程和研究生课程一直处于领先地位,其最大的优势在于学生可以利用好学院所辖的两个旅馆和一套独有的管理知识体系这些资源,去实践自己的所学所闻。课程能够反映出,作为一个酒店的经理所需要掌握多方面的能力,因此学生应该在商务管理的具体和框架性的原则下来培养自己多方面的能力。另外,本科生和预科生都有机会参加实习。
该专业的毕业生的能力和优势往往会在进入一个企业不久就被发掘出来,毕业生可以从事宾馆和饭店的管理、食品和服务设施管理、酒店商务发展和酒店咨询等方面的工作。