生物化学和生物技术致力于培养不仅具备生物化学、分子生物、基因学、细胞生物和生理学知识的科学家,还希望他们能够在动物、植物和人类中创造性和发明性的运用生物化学和生物技术,同时也激发学生对生物信息学的兴趣。该课程的社会目标是:提供人文和社会方面的研究和知识,重点在于诸如癌症、慢性炎症、代谢失调的产生和治疗,提高可持续食品产量、增加产品营养与制造生物燃料等。
学生毕业后可在以下领域就业:科研系统:相关研究单位,如生化所、细胞所、植物所、工业微生物研究所、寄生虫所、生物制品所及医药卫生部门、环保部门等,从事科研和开发; 产业系统:生物医药、轻工、化工、食品、环保等有关企业、公司,从事开发、生产、销售等工作;管理系统:商检局、海关、生物制品、食品、药品检验所相关的分析、监测、诊断等工作;教育系统:大专院校的生物科学与生物技术的教学与科研工作。