如今,水产以不同的形式占据水生食物产品的40%,也成了世界食物供给增长最快的部分。从1970年代后期至今,水产已经由密集型产业转变为快速增长的生物产业。欧洲水产部门只能够通过技术与领导手段维持其行业地位,这也需要一流的教育质量。欧洲的一些企业已成为水产行业的国际知名企业。欧洲国家持续增长的水产消费已经引起可持续水产发展与渔业部门的关注。降低捕鱼速度与改变消费需求使区域与国际研究与教育受到重视。
水产养殖专业的学生毕业后可以从事的职业一般有:水产养殖企业的业主,水产养殖专家,水产养殖技术员,水产养殖系统设计师,农场/孵化场管理员,生产主管等。