酒店运营管理提供4年制本科课程。本课程是尼亚加拉学院的优势课程,提供2个学期的带薪实习课程。尼亚加拉学院地处旅游胜地,是加拿大酒店旅游市场的核心地区,可以为学生提供经验丰富的教师团队和不可多得的实践场所。本课程主要是为了在酒店行业不断扩张的今天培养酒店管理人才。课程主要涉及整合的酒店运作、整合的食物供应管理、会计基础、商务洽谈、市场理论、酒店健康与安全管理、人力资源管理、厨房操作管理、客户服务观念、宏观经济学等方面的知识。
酒店运营管理的毕业生就业领域广泛,可在酒店、俱乐部、游船、娱乐和集会场所、饭店、零售业、游乐区、运动场所、度假胜地等从事相关岗位的工作。