东田纳西州立大学开设有200多个专科、本科、硕士和博士专业，如会计学、艺术学、卫生学、生物学、化学、计算机科学、信息科学、临床医学、法律学、牙医学、传媒学、早期幼儿教育、经济学、工程技术、语言学、环境科学、经济学、地理学、历史学、人文学、管理学、营销学、数学、音乐、护理学、哲学、政治学、物理学、心理学和教育学，热门专业有药剂学、音乐学、医学和幼儿教育学等专业。