在申请留学之前，我们需要对该专业有一个较为系统性的认知。美国是食品强国，从生产到检验都有严格的标准和把控，也是国际食品生产的标杆。致力于食品科学研究的学生，也有不少想要去美国继续深造，不过在申请中，食品科学专业貌似并不如其他专业那么的“友好”。下面就和智课选校帝来了解一下吧。
开设院校
在美国开设食品科学专业的学校并不多，美国前两百的院校开设的学校不超过50所，一般设置在农学院下面，比如康奈尔大在College of Agriculture and Life Sciences (CALS)开设有Department of Food Science，这一点和国内是有差别的，国内往往开始在单独的食品学院下面，国内往往会有单独的食品学院，比如国内食品较强的江南大学(以发酵最强，尤其是和社会各企业合作项目很多，所以毕业生就业很好)，就有单独的食品学院，中国农业大学也是开设在食品科学与营养工程学院下。
常见学位
美国食品科学常见的学位设置有MS、MAgr、Ph.D，前两个属于硕士学位，后一个为博士学位，(口述前两个硕士学位的区别，上面基础知识有提到)，除了这几个常见学位外，部分学校还根据自己的需求开设了不同的学位，比如康奈尔大学的MPS(Master of Professional Study)学位，UIUC的PSM(Professional Science Master)学位，佐治亚大学的MFT(Master in Food Technology)，这些学位都属于职业性导向的学位，申请者大都是已经从事食品行业的人，或者本来专业是生物、化学等理科背景，但是想对食品有所了解的人员。这里介绍一下MS和MAgr两个学位的区别，一般申请的人也比较少，大多数学生还是申请MS和Ph.D学位。
常见分支
国内外大部分院校都开设的专业，包括食品微生物，食品化学，食品加工，食品工程，食品安全，当然除了这些专业分支，还有很多其它的分支，比如葡萄酒酿造，乳品学等，但因为这些分支在国内开设的很少，这和国内外的饮食习惯有关，这些分支申请人少，难度也大。
申请特点
申请食品科学专业与其他专业最大的区别就是，申请排名靠前的学校，特别是MS学位，套磁是非常重要的。录取的很大程度都由学生是否联系到国外的教授并愿意成为其指导老师决定。
之前遇到的一个案例就是，学生申请到明尼苏达大学的食品专业，学校给发的录取通知上明确要求学生在三个月内联系到教授，否则视为无效录取。
而其他学校，也大多在官网上有明确要求，需要联系教授。排名前50的学校中，也就康奈尔大学提供的MPS学位不需要联系教授，MPS学位为职业型导向，以授课为主，之前有学生申请，如果学校考核学生符合学校要求可能要求面试。
就业情况
关于食品科学专业的就业，就美国劳工部调查显示，食品科学的平均薪资为年薪$64,170，美国的高薪行业，像建筑、石油以及联邦政府等的平均年薪大概就是8万～9万美金。
美国哥伦比亚特区的薪资最高，平均年薪$91,210以上，但是无确切的就业率统计。就业人数最多的几个州分别为加州、明尼苏达州、德州、密歇根州和佐治亚州，行业所占比重最大的州有明尼苏达州、北达科他州、威斯康星州、爱达荷州和内布拉斯加州。
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